Τώρα μετά τις γιορτές, που σας έχει πιάσει πρεμούρα να χάσετε τα κιλά που πήρατε, μου στείλατε 6-7 emails με την ίδια σχεδόν ερώτηση:
“Να κάνω καμιά χημική-πρωτεϊνική δίαιτα, γιατί θέλω να αδυνατίσω γρήγορα;”.
Την άποψη μου για τις χημικές δίαιτες την έχω εκφράσει πολλές φορές από δω. Μακριά!
Στις πρωτεϊνικές δίαιτες τώρα, που δυστυχώς τις προτείνουν ακόμα πολλοί διαιτολόγοι. Είναι διατροφικά προγράμματα που βασίζονται στην κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης για την κάλυψη των θερμιδικών αναγκών, με ταυτόχρονο σχεδόν αποκλεισμό υδατανθράκων (φρούτα, αμυλώδεις τροφές κτλ). Το έχετε ακούσει πολλές φορές το μοτίβο:
“Ψητό κοτόπουλο ή μπιφτέκι με σαλάτα, μεσημέρι-βράδυ, κάνα γιαούρτι άπαχο με λίγα δημητριακά το πρωί και το απόγευμα”.
Σου λέει, μπορείς να χάσει κιλά με αυτή τη δίαιτα. Αμέ, μια χαρά χάνεις…υγρά!
Γιατί; Γιατί οι υδατάνθρακες δεσμεύουν νερό όταν λείπουν ή λιγοστεύουν από τη διατροφή μας και το σώμα μας απελευθερώνει υγρά.
Συν ότι αρχίζει και “καίει” λίπος, εφόσον του λείπει η βασικότερη πηγή ενέργειας, ο υδατάνθρακας.
Η διαδικασία αυτή ονομάζεται κέτωση και δεν είναι και αθώα.
Η κέτωση έχει παρενέργειες. Πονοκεφάλους, ζαλάδες και άλλο πιο σοβαρά, αν συνεχίσει ο άνθρωπος τη διατροφική χαζομάρα.
Επιπροσθέτως, η κατά κόρον κατανάλωση ζωικών αυξάνει τα ποσοστά κορεσμένων λιπαρών στο σώμα μας.
Κακό αυτό όπως ξέρετε.
Θέλετε σώνει και καλά να αυξήσετε την ποσότητα πρωτεΐνης;
Κάντε το υγιεινά, όπως εμείς οι χορτοφάγοι: φάτε όσπρια! Έχουν και υδατάνθρακα θα μου πείτε. Έχουν φυτικές ίνες θα σας απαντήσω, που βοηθούν στη λειτουργία του εντέρου, κάτι που δεν κάνουν σε καμία περίπτωση οι ζωικές τροφές.
Άπαχο τυρί, γάλα σόγιας, αυγά (ελευθέρας βοσκής), κινόα, αμύγδαλα, άπαχο γιαούρτι, “μαύρα” ζυμαρικά και ρύζι. Αυτά να τρώτε φίλοι μου, αν θέλετε να κάνετε σωστή διατροφή.
Με τα ψάρια τι γίνεται, θα ρωτήσετε. Να σας πω. Τα ψάρια είναι άπαχη πηγή πρωτεΐνης και έχουν ω-3 λιπαρά οξέα.
Προσωπικά δεν τα καταναλώνω, αλλά θεωρούνται πιο υγιεινά από το κρέας.
Πάντως, μη σας πιάνει πανικός αν πήρατε κιλά τώρα στις γιορτές. Τα πήρατε, τέλος. Προσπαθήστε να τα χάσετε χαλαρά, χωρίς λιμοκτονίες, υγιεινά. Μη σοκάρετε το σώμα σας κι αν θέλετε να επισπεύσετε τη διαδικασία, ασκηθείτε.
Και φυσικά, μακριά από “ειδικούς” που έχουν κολλήσει σε παλιές και αποδεδειγμένα λαθεμένες και επιζήμιες μεθόδους
