Υλικά για 3 μερίδες
200 γρ. ρεβίθια βρασμένα
6 μεγάλα κολοκύθια βιολογικά βρασμένα καλά
6 καρότα βιολογικά βρασμένα καλά
Κρεμμύδι, ντομάτα σάλτσα προαιρετικά
Εκτέλεση
Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ προσθέτοντας λίγο από το ζωμό των βρασμένων λαχανικών (όσο περισσότερος ζωμός, τόσο πιο αραιή η σούπα).
Αφού γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα το μοιράζετε σε μπωλάκια προσθέτοντας από πάνω ώμο ελαιόλαδο, καρύδι ψιλοκομμένο, πιπέρι και προαιρετικά κουρκουμά ή κάρυ. Πιπέρι εννοείται επιβάλλεται σε όλες τις σούπες.
Με ένα μικρό παξιμάδι έχετε ένα πλήρες γεύμα στο οποίο υπάρχει και όσπριο,που είναι πολύ πιο ευκολοχώνευτο όταν είναι πολτοποιημένο.
